制作止咳冰糖雪梨水需要的材料有：雪梨1个、冰糖适量、枸杞适量、红枣适量、水1000毫升、盐适量。以下是做法步骤：

1. 雪梨洗净后，去核切成小块，建议使用去皮刀或削皮刀削去外皮，可避免梨皮上的涩味影响口感。

2. 在锅中加入足够的清水，放入切块的雪梨、红枣和枸杞，根据个人口味放入适量的冰糖，也可以适量加入少许盐来使汤更加清甜。

3. 大火烧开后，转小火慢慢煮，直到汤汁变成淡黄色，雪梨变软。

4. 关火，稍微冷却后即可食用。每次可以喝一杯或者更多，根据咳嗽情况适量饮用即可。

在制作过程中需要注意：

* 选择饱满的枸杞和红枣，可以提升汤的口感和营养。

* 冰糖可以适量多放，但不要过多，最多不要超过20克，否则会影响口感和健康。

* 在煲汤过程中要不停地搅拌，有利于成分更好地渗透到汤中。

* 可以在汤冷后食用，也可以趁热饮用，睡前喝更好。如有需要可根据口味加入其它清热解毒的食材。

总的来说，这道冰糖雪梨水是一款美味的食疗饮食，不仅有公主般的味道，更有助于缓解咳嗽。希望以上信息能够帮助您制作出美味的止咳冰糖雪梨水。